La Asociación de Amigos de las Salinas de Interior organizó el III Encuentro de Salinas Tradicionales y de Interior (III ESTI), que tuvo lugar los días 30 de noviembre y 1 de diciembre en el Centro de Interpretación Las Salinas en Poza de la Sal (Burgos). El acto se realizó en colaboración con la Universidad SEK y con el patrocinio de la Dirección General de Patrimonio Cultural de la Junta de Castilla y León. Pablo Tejedo, profesor de la Facultad de Ciencias Experimentales, fue el coordinador de este encuentro por parte de la Universidad SEK.

Estos encuentros van más allá de una serie de conferencias sobre sal y salinas debido a que ponen en contacto a gestores, propietarios, autoridades, investigadores y, en general, a cualquier persona interesada, con el fin de intercambiar experiencias y conocimientos sobre el manejo de los paisajes de la sal, paisajes culturales complejos y fascinantes donde los haya.

La filosofía y puesta en escena de este III-ESTI ha evolucionado respecto a las dos anteriores ediciones, que estuvieron dedicadas a favorecer la identificación de los agentes sociales implicados en la gestión y explotación de salinas tradicionales y de interior, así como a presentar experiencias exitosas dentro de esta temática. Los participantes demandaban en esta ocasión un acto más participativo que les permitiera mejorar su labor diaria de gestión de una salina. Por ello, se prolongó el encuentro para desarrollarlo en dos jornadas y permitir así un debate más sosegado y fructífero. El encuentro se estructuró en cuatro sesiones temáticas en las que, tras unas breves ponencias-marco a cargo de profesionales seccionados, se abrió un turno de debate guiado. El encuentro se clausuró con una sesión dedicada al seguimiento del Plan Director de Poza de la Sal, localidad anfitriona del evento.